加工定制:是 | 种类:斩拌机 | 品牌:永兴机械 |
型号:80型 | 电压:380V | 功率:14kw |
净重:720kg | 包装:木箱/拉伸膜 | 外形尺寸:1820*1380*1260mm |
适用范围:西餐店设备、 中餐店设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备 | 规格:台 |
产品介绍:
斩拌机广泛用于肉类、鱼类、水果、蔬菜、坚果类的粉碎加工。
斩拌机是肉制品生产过程中的关键设备。它不仅能将肉块、碎肉、脂肪等主要原料精细地切碎,还能同时将其它原料,水、冰屑、调料、附属品(填充剂)同肉沫一起搅拌成均匀的乳状物。
特别是有乳化处理效果,能使肠类产品的密度与弹性均大大增强。通过切换斩锅旋转的高低速度和无级调整斩刀转速,使斩拌、绞肉、混合及乳化一次加工完成。其中20#、40#为双速斩拌机,斩刀速度在1480/2960转/min高低速间任意调整。
·变频调速型斩拌机选用变频器和变频电机,使斩刀速度在500-3600 转/min间任意调整,该机噪音小,效***。斩刀选用有机材料经特殊工艺加工而成,斩刀轴采用40Cr材质,经真空调质,增加了轴的强度和表面硬度,延长了使用寿命。
产品实拍:
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